京都産「山田錦」、伏見の地下水「伏水」」、京都酵母｢京の琴｣と米･水･酵母全てを京都産にこだわった京都ブランドの酒｢富翁　丹州山田錦｣。
その｢ひやおろし｣は、一回火入れ(加熱殺菌）の後、夏を越えて非加熱で瓶詰されたフレッシュさを持ちつつまろやかな仕上がり

720ml
アルコール分15度

蔵元：北川本家
濃淡：やや淡麗
甘辛：やや辛口
米：京都府産「山田錦」100％